岩﨑 真之介　著　定価750円＋税　A5版／64ページ

　青果物需要の多くを加工・業務用需要が占めるなかで、農協共販には加工業者や外食・中食業者などの実需者へと接近し、その個別的ニーズへ対応することが求められています。
　――農協共販に参加する農業者が、そうした実需者と相対して情報や意見を交わすことは、農協共販の競争力にどのような影響をもたらしうるのか――本書ではこの問いを中心に据え、ＪＡ豊橋における加工・業務用キャベツの産地づくりの実践を中心として、実需者との個別的取引に適応するための農協共販のあり方を考察します。

目次

はじめに

Ⅰ　農協共販の見直しはなぜ必要か、どう見直すか
Ⅱ　顧客を直視する農協共販の実践
　　―ＪＡ豊橋の加工・業務用キャベツの取り組み―
Ⅲ　革新志向の農業者の顧客適応
Ⅳ　マーケットを見据えて革新する農協共販であるために

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