客員研究員
『地産池消と循環型農業 (日本の農業 6)』(分担執筆)岩崎書店2010年
『成功する農村女性起業-仕事・地域・自分づくり-』(分担執筆)家の光協会 2000年
『学校給食を考える-食と農の接点-』(共著)日本経済評論社 1993年
『農産物自給運動』(共著)御茶ノ水書房 1986年
論文等